21 марта 2017 года. 2 день профессионального полигона по специальности «Право и организация социального обеспечения» .

Стажеры приготовили 4 варианта холодных закусок (бутербродов) с использованием 5 продуктов. Стажерами были четко распределены обязанности, поэтому работа на каждом участке была эффективна. На кухне работали студенты всех курсов. Все студенты подготовили рабочие места в соответствие с профессиональными компетенциями, были одеты в поварскую форму. 
Как показала продажа целевой аудитории, все продукты были проданы. Лидерами продаж по временному промежутку оказалась команда №1 (капитан команды Залевский Юрий), однако больше всего смогли заработать денег – команда №2, так как смогла заработать чаевые, показав качественное обслуживание клиента. 
Студенты показали умение видеть и решать проблемы отросли общественного питания, выявлять конкурентоспособную продукцию, продвигать её на рынок с помощью промо-технологий и душевной коммуникабельности.
Команды отлично справились с разработкой нормативно-технической документации, испытание заинтересовало экспертов, клиентов и студентов. Маржа существенная. 
Результаты испытаний были оценены в формате 3D.